A flor da pimenta é uma pequena estrela,
fina e branca,
a flor da pimenta.Frutinhas de fogo vêm depois da festa
das estrelas.
Frutinhas de fogo.Uns coraçõezinhos roxos, áureos, rubros,
muito ardentes.
Uns coraçõezinhos.E as pequenas flores tão sem firmamento
jazem longe.
As pequenas flores…Mudaram-se em farpas, sementes de fogo
tão pungentes!
Mudaram-se em farpas.Novas se abrirão,
leves,
brancas,
puras,
deste fogo,
muitas estrelinhas…
Salpicar, adicionar, mexer, experimentar, corrigir, bater, esperar, medir....
Na cozinha estamos sempre adicionando e experimentando, descobrindo novos sabores e nos abrindo a novas possibilidades. A cozinha é o lugar do experimento, onde o erro pode se transformar num ótimo acerto, o lugar do risco e da alegria, onde a arte se mistura com a tradição e o prazer de transformar.
Abre-se não só mais um espaço para trocas de sabores, mas também para trocas de saberes. Bom apetite!
segunda-feira, 5 de setembro de 2011
Canção da Flor de Pimenta - Cecília Meirelles
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